#006 Essen - Leben, Verbindung, Geborgenheit
Wir sprechen über das Essen. Was es bedeutet, wie sich Mahlzeiten durch gesellschaftlichen Wandel verändert haben, wie wir unsere Verbindung durch das gemeinsame Essen wieder herstellen können.
Reel von Dolores Alfieri Taranto : https://www.instagram.com/reel/ClFEvrNDNAC/?igshid=MDJmNzVkMjY=
Bella Figura Podcast: https://www.bellafigurapodcast.com/
"Für alle Menschen aus dem Mittelmeerraum ist Essen das Symbol des Lebens. Es steht für alles was gut und nahrhaft ist. Daher erachten diese Menschen die Haltung einiger Amerikaner gegenüber dem Essen als mehr als barbarisch. Diese Haltung, deren Extrem durch den amerikanischen Imbissstand ausgedrückt wird, wo Nahrungsmittel fade Einheitsprodukte sind die man auf die Schnelle isst, ist für sie ein Sakrileg.
Essen ist ein Symbol für das Leben und für das wichtigste Rüstzeug, das die Menschen haben: die Familie. Ich erinnere mich an die Haltung, die mir als Kind von den Erwachsenen in meiner Familie, Einwanderern und Migranten der zweiten Generation, vermittelt wurde: dass die Verschwendung oder der schlechte Gebrauch von Lebensmitteln eine Sünde sei. Ich lernte, dass Essen die Quelle des Lebens ist. Nahrungsmittel waren das Ergebnis der Arbeit meines Vaters, und meine Mutter bereitete sie mit Sorgfalt für uns zu. Essen war, in einem sehr emotionalen Sinn, eine Verbindung zu meinem Vater und meiner Mutter. Ihre Annäherung an mich. Mahlzeiten verbanden die Familie, und das Essen war heilig, weil es der sichtbare Ausdruck dieser Verbindung war."
Aus: Richard Gambino, "Blood of my blood"